ปูนิ่มทอดกระเทียม

เครื่องปรุง

-ปู นิ่มหั่นเป็นชิ้น 2-3 ตัว

-แป้งทอดกรอบ 1 ซอง

- รากผักชีและกระเทียมปั่นให้เข้ากัน 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา

-พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

-กระเทียมตำพอแหลกทอดกรอบ 1 ถ้วย

-น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผสมรากผักชีกระเทียมปั่นกับ พริกไทย น้ำตาล และเกลือให้เข้ากัน นำชิ้นปูนิ่มลงคลุกเคล้าให้ทั่ว

2. จากนั้นนำไปเคล้ากับแป้งทอดกรอบพอให้แป้งติด ถ้าแห้งเกินไปให้ใช้น้ำเติมได้เล็กน้อย แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนสุกพอเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน จัดใส่จานพร้อมกระเทียมทอดกรอบตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ