"ส้มตำ 18นางฟ้ากับ1มาร"

สรรพคุณ
- ป้องกันการเกิดมะเร็ง
- ช่วยกำจัดเซลล์มะเร็งในร่างกาย
- ลดไขมันในร่างกาย
- ควบคุมน้ำหนักตัว
- ยับยั้งกระบวนการเสื่อมในร่างกายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ชะลอความชรา
- ใช้เป็นอาหารในเมนูเจได้ชื่ออื่น"ส้มตำผลไม้เจ""ส้มตำผลไม้ต้านมะเร็ง"

เครื่องปรุง18 นางฟ้า
สาลี่ ฝรั่งสาลี่ แครอท องุ่นแดง มะเฟือง องุ่นเขียว ชมพู่แดง แห้วจีนต้ม แก้วมังกร สตรอเบอรี่ พุทรายักษ์ แอปเปิ้ลแดง แอปเปิ้ลเขียว ถั่วลิสงคัด คั่วเอง สับปะรดกรอบ มะม่วงมันอมเปรี้ยว มะเขือเทศราชินี มะละกอดิบหรือห่าม หนึ่งมารร้าย พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กน้ำปรุงส้มตำเกลือน้ำผึ้งมะนาวน้ำตาลทรายน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บอย่างดี

วิธีทำและเคล็ดลับ
- เครื่องปรุงทุกชนิดต้องสดและเป็นชนิดที่กำหนด
- ล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋าเท่าๆกัน แช่เย็นรอปรุง
- ปอกเปลือกเฉพาะที่จำเป็นเพราะสารต้านมะเร็งอยู่ที่เปลือกมาก
- ผลไม้ที่หั่นแล้วดำ ให้แช่น้ำเย็นปนเกลือเล็กน้อยน้ำส้มตำเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก
เกลือ ชิมให้รสชาติเข้มข้น เปรี้ยว เค็ม หวาน เมื่อปิดไฟแล้วเติมมะนาวและน้ำผึ้ง เพื่อความหอม น่ารับ ประทาน ชิมให้แน่ใจในรสชาติที่ต้องการวิธีรับประทาน
- ตักนางฟ้าทั้ง 18 องค์ องค์ละเท่าๆกัน ลงในชามคลุก
- เติมหนึ่งมารร้าย ให้เผ็ดเท่าที่ต้องการ หรือไม่ใส่ก็ได้
- ตักน้ำส้มตำปริมาณพอเหมาะ คลุกรวมทั้งหมด
- เสิร์ฟ รับประทานทันที ไม่คลุกทิ้งไว้อภินิหารต้านมะเร็งมาจากไหน?อาหารจากพืช ผัก ผลไม้ ธัญพืช เครื่องเทศ เห็ดและใบชา เป็นแหล่งให้สารอาหารต้านมะเร็งที่สำคัญ เพราะมีใยอาหาร มีวิตามิน A C E และสารผัก Phytochemical/Phytonutrient มากมาย ออกฤทธิ์เป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์และออกฤทธิ์ผ่านขบวนการต่างๆ ทำให้สามารถยับยั้งการเกิดมะเร็งและการเจริญของเซลล์มะเร็ง โดยสามารถหาข้อมูลการวิจัยตีพิมพ์เผยแพร่ทั้งในประเทศและต่างประเทศอ่านได้ส้มตำ 18 นางฟ้าและหนึ่งมารร้าย

ประกอบด้วยสารสำคัญทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น จะเรียบเรียงลงเพื่อให้มีความเข้าใจง่าย โดยมีคำย่อดังต่อไปนี้
-A = วิตามินเอ
- B = เบต้าแคโรทีน
- C = วิตามินซี
- E = วิตามินอี
-F = ใยอาหาร
- P = สารป้องกันมะเร็งในผัก
- T = Tonic อายุวัฒนะ ผัก ผลไม้ ธัญพืช โดยทั่วไปจะมี A B C F P อยู่แล้วเป็นหลัก จึงอนุมานได้ว่า ตำรับส้มตำผลไม้นี้อุดมไปด้วยสารป้องกันมะเร็ง ผลไม้ใด/เครื่องปรุงใด มีสารที่ควรรู้จักเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษจาก
A B C F P จะบอกไว้ในตารางดังต่อไปนี้ลำดับ

นางฟ้ากับมารร้าย สารต้านมะเร็ง
-1 สับปะรด A B C F P 2
- ฝรั่ง A B C F P 3
-แครอท A B C F P 4
- มะเขือเทศ ไลโคปีน 5
-แห้วจีน A F 6
- แอปเปิ้ลแดง A B C F P 7
-แอปเปิ้ลเขียว A B C F P 8
- พุทรายักษ์ A B C F P 9
-สาลี่ A B C F P 10
-แก้วมังกร A B C F P 11
-มะม่วง A B C F P 12
- องุ่นแดง ไบโอเฟลโวนอยด์ 13
- องุ่นเขียว A B C F P 14
-ชมพู่แดง A B C F P 15
- มะละกอ ฟาลาซิน 16
-มะเฟือง A B C F P 17
-สตรอเบอรี่ A B C F P 18
-ถั่วลิสง E F 19
-พริกขี้หนูสวน แคบไซซิน 20
-มะนาว ลิโมนีน 21
- น้ำมะขามเปียก C F 22 น้ำผึ้ง T