"ไข่สก็อต"

::::::เครื่องปรุง::::::

-ไข่ไก่ต้มสุก 3 ฟอง

-เนื่อหมูบด 1/2 ถ้วยตวง

-เกลือป่น 1 ช้อนชา

-พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

-แป้งสาลี 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

-เกล็ดขนมปัง 1/4 ถ้วยตวง

-ไข่ไก่ 1 ฟอง (ดิบ)

::::::วิธีทำ::::::

1. ปอกเปลือกไข่ที่ต้มสุกแล้ว

2. ผสมเนื้อหมูบด เกลือ พริกไทย แป้งสาลี 1 ช้อนโตีะ แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน

3. นำหมูที่ผสมไว้มาห่อไข่ต้มแล้วคลุกด้วยแป้งสาลี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

4. ตอกไข่ดิบ แล้วนำไข่ต้มจากข้อ 3 ลงเคล้าให้ทั่ว แล้วนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง

5. ใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางๆ พอน้ำมันร้อน จึงนำลงไปทอดให้สุกจนเป็นสีน้ำตาล

6. เวลาเสริ์ฟ ผ่าไข่ออกให้สวยงามและเสริ์ฟกับซอสพริก