"หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง"

ส่วนผสม

-หมูสามชั้น 1000 กรัม

-กาน่าช่าย 500 กรัม

- เห็ดหอมแห้ง 200 กรัม

- เครื่องพะโล้ 1 กรัม

-น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

-พริกไทยดำ 20 กรัม

-น้ำต้มไก่ 2500 กรัม

-กระเทียม 30 กรัม

-เหล้าจีน 100 กรัม

-ผงอโรมาต 30 กรัม

-ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปไก่ พอเดือดใส่หมูสามชั้น เห็ดหอม กาน่าช่าย เครื่องพะโล้

2. ปรุงรส ด้วยน้ำตาลปี๊บ เหล้าจีน ผงอโรมาต ซีอิ๋วดำ ซีอิ๋วขาว

3. พอเดือดให้หรี่ไฟ เคี่ยวประมาณ 30 นาทีหรือหมูสามชั้นนุ่ม

4. ชิมรสชาติให้ออกเค็มหวาน และเติมน้ำมันงา เหล้าจีน

5. พอเดือดให้ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ