"ไข่เจียวปูอัด"

เครื่องปรุง

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-ปูอัด 50 กรัม

-ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

-ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่นปูอัดเป็นเส้น เตรียมไว้

2. ตอกไข่ใส่ชาม และตีให้ไข่พอแตก

3. เติมปูอัดที่หั่นเอาไว้ แล้วเติมเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

4. นำลงทอดในน้ำมันที่ปริมาณมาก และไฟค่อนข้างแรง เกลี่ยเนื้อปูอัดให้ทั่วทั้งแผ่นไข่

5. พอสุก นำจัดใส่จาน หมายเหตุ- ควรใช้กระดาษสำหรับซับน้ำมันรองจานก่อน เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน- สามารถเติมต้นหอมและผักชีลงไปในไข่ที่