"ยอดมะพร้าวผัดกุ้ง"

ส่วนผสม

1. กุ้งสด 5 ตัว

2. ยอดมะพร้าวสด 200 กรัม

3. พริกขี้หนูสด 4–5 เม็ด

4. กระเทียม 3 กลีบ

5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

6. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

8. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา

9. ใบกะเพรา

10. พริกแดงสด

วิธีทำ

1. กระเทียมสับและพริกขี้หนูสด ลงเจียวในกระทะที่น้ำมันร้อน จนกระเทียมและพริกขี้หนูเหลืองหอม

2. ใส่ยอดมะพร้าว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ คลุกเคล้ากันจนทั่ว

3. ใส่กุ้งสดที่เตรียมไว้ ผัดคลุกเคล้าให้สุก

4. ใส่ใบกะเพราและพริกแดง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ