"ผัดหอยลายน้ำพริกเผา"

เครื่องปรุง
-หอยลาย 30 กรัม
-น้ำพริกเผา 50 กรัม
-ใบกระเพรา 20 กรัม
-พริกขี้หนูสด 10 กรัม
-น้ำปลาน้ำตาล
วิธีทำ
:1. นำน้ำพริกเผาลงไปผัด
2. ค่อยๆ ใส่หอยลายตามลงไป และผัดคลุกเคล้ากันจนสุก
3. ใส่น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนู และใบกระเพราที่เตรียมไว้
4. นำลงจากเตา เวลาเสริ์ฟให้นำใบกระเพราบางส่วนไปทอดกรอบและนำมาตบแต่งด้วย