"กระเพราหมูสับ"

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืชสำหรับผัด 50 cc.

2. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

3. พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

4. พริกขึ้หนูบุบ 20 กรัม

5. เนื้อหมูสับ 200 กรัม

6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

9. น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ

10. ใบกระเพราเด็ดเป็นใบ 10 กรัม

11. ข้าวสวยกด

12. ไข่เป็ดดาวจนสุก 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมกับพริกขึ้หนูผัดจนมีกลิ่นหอม

2. ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุกเหลือง พริกขี้หนูบุบ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำซุปไก่

3. ผัดจนเข้ากัน ใส่ใบกระเพรา ผัดจนกระทั่งสุก ตักราดบนข้าวสวย รับประทานคู่กับไข่ดาว